La inquietud por el daño ambiental de la pesca ha impulsado la búsqueda de alimentos sostenibles . Hoy en día existen varias alternativas a los atractivos tradicionales, hechos con componentes orgánicos como insectos , vegetación y desechos compostables. Estos soluciones no solo reducen la impacto ecológica de la captura, sino que también ti